Beckers heeft de lekkerste van Nederland

Rundvleeskroket verslaat concurrenten bij blinde smaaktest

Breda, 16 december 2010 – Over smaak valt niet te twisten. En toch. Onderzoeksbureau IvoMar Marktonderzoek B.V. wilde weten welke rundvleeskroket de Nederlandse consument het lekkerst vindt. Het onderzoeksbureau organiseerde daarom een blinde smaaktest op verschillende locaties in het land. Respondenten die op straat werden geselecteerd, moesten daarbij een oordeel vellen over de rundvleeskroketten van vier verschillende fabrikanten. De deelnemers van deze onafhankelijke steekproef gaven hun mening geven over uiterlijke kenmerken, smaak en samenstelling van de producten. De rundvleeskroket van Beckers behaalde bij de blinde smaaktest de beste algemene totaalscore (7,2 op 10) en scoorde het best op zowat elk individueel onderdeel van het onderzoek. Liefst 55% van de respondenten verklaarde een voorkeur te hebben voor de rundvleeskroket van Beckers. Of hoe ‘Lekkers van Beckers’ nu ‘De Lekkerste van Beckers’ is geworden.

Onafhankelijk onderzoek
De steekproef was een initiatief van IvoMar Marktonderzoek B.V. en gebeurde niet in opdracht van één van de deelnemende producenten. De blinde smaaktest werd uitgevoerd voor vier producten: Beckers Rundvlees Kroketten, Mora Rundvlees Kroketten, van Dobben Rundvleescroquet en AH Rundvlees Kroketten. De respondenten moesten een oordeel vellen over het uiterlijk, de geur, de totale smaak, de krokantheid, de smaak van de ragout en de nasmaak. Bovendien werd hen ook gevraagd om de kleur, de dikte van de korst, de sterkte van de kruiding, de hoeveelheid vlees en het zoutgehalte te beoordelen.

Opvallend bij de test is dat de rundvleeskroket van Beckers bijna op al deze punten het best scoort. Zo vindt 65% van de respondenten de totale smaak van de kroket van Beckers goed. Ook op vlak van de smaak van de ragout wordt de Beckerskroket door tweederde van de respondenten als erg goed beoordeeld. Wat de nasmaak betreft scoort de kroket van Beckers met 69% ook beter dan de andere producten. Uitstekende resultaten die zich vertalen in een voorkeurspercentage van 55% voor de rundvleeskroket van Beckers (t.o.v. 20% voor Albert Heijn, 15% voor Mora en 10% voor Van Dobben).

Bekroning voor geleverde inspanningen
"Wij zijn uiteraard tevreden met dit resultaat", zegt Marc Waelbers, Managing Director van Beckers Benelux. "We trachten onze producten voortdurend te verbeteren. Eind 2009 hebben we heel wat inspanningen geleverd om de receptuur van onze rundvleeskroketten te verbeteren, zonder daarbij te raken aan de kwaliteit van ons product. Begin 2010 hebben we onze vernieuwde kroket op de markt gebracht. We hebben toen ook zelf een smaaktest laten uitvoeren, en daar kwamen we als lekkerste uit de bus. Dat dit resultaat tevens wordt bevestigd in een onafhankelijk onderzoek, is voor ons een bekroning van het geleverde werk. Het geeft aan dat wij, ook volgens de Nederlandse consument, op de goede weg zijn en wij zullen in de toekomst werk blijven maken van lekkere, kwalitatieve hoogwaardige snacks".